Tainakooriku all valge kala hautis à la bouillabaisse

Autor: Rita Osa

80 minutit
23 koostisosa
Keskmine
Foto: Gregor Jürna / Oma Maitse

Koostisosad

Portsjoneid:

4

300 g

valge kala filee

5 tk

šalottsibul

150 g

porgand

150 g

varsseller

2 tk

küüslauguküüs

50 g

porru

100 g

fenkol

4 sl

oliiviõli

1 tk

veriapelsin

1 dl

valge vein

1 tk

loorberileht

400 g

purustatud tomatid

2 dl

kalapuljong

200 g

kartul

safran

Cayenne'i pipar

2 sl

till

2 sl

petersell

sool

must pipar

suhkur

200 g

lehttainas

muna

Portsjoneid:

4

Retsepti märksõnad