Veisepraad Pariisi kartulipüreega

Autor: Maret Soom

1.5 tundi
18 koostisosa
Keskmine
Foto: Rasmus Jurkatam / Anne & Stiil

Koostisosad

Portsjoneid:

2

400 g

veiseliha

roseepipar

oliiviõli

meresool

Pariisi kartulipüree:

4 tk

kartul

100 g

või

300 ml

piim

sool

Kaste:

2 tk

šalottsibul

3 tk

küüslauguküüs

3 tk

loorberileht

8 tk

kuivatatud ploom

3 cl

valge vein

5 ml

portvein

2 sl

mustikamoos

0.5 l

veisepuljong

2 sl

või

oliiviõli

Portsjoneid:

2

Retsepti märksõnad