Tajine lambaliha ja kuivatatud puuviljadega

Autor: Tuuli Mathisen

3 tundi
20 koostisosa
Keeruline
Foto: Gregor Jürna / Oma Maitse

Koostisosad

Portsjoneid:

6

1 tl

Cayenne’i pipar

1 sl

jahvatatud kurkum

1 sl

jahvatatud paprika

1 sl

jahvatatud ingver

2 tl

must pipar

2 sl

kaneel

Tajine:

1 kg

lambaliha

2 tk

sibul

2 sl

oliiviõli

3 tk

küüslauguküüs

800 g

purustatud tomatid

500 ml

tomatimahl

100 g

kuivatatud aprikoos

50 g

datlid

50 g

rosinad

50 g

mandlilaastud

500 ml

puljong

2 sl

vedel mesi

koriander

petersell

Portsjoneid:

6

Retsepti märksõnad