Koostisosad
Portsjoneid:
4
4 tk
vasikakoot
1 tk
sibul
1 tk
sellerivars
1 tk
porgand
1 tk
küüslauguküüs
1 sl
kontsentreeritud tomatipasta
1 tl
kuiv valge vein
0.5 tk
sidrun
5 dl
kanapuljong
3 tk
tüümianioks
1 tk
loorberileht
1 tk
nelgitera
oliiviõli
või
Gremolata-kaste
4 sl
hakitud petersell
1 tk
küüslauguküüs
0.5 tk
sidrun
Polenta:
2 dl
maisimanna
5 dl
puljong
1 dl
koor 35%
20 g
riivitud parmesan