Krõbedad tuurakroketid - Retseptiveeb

Krõbedad tuurakroketid

Autor: Tõnis Saar Gastronomy

60 minutit

17 koostisosa

Keskmine

Foto: Rauno Volmar / Oma Maitse

500 g

tuur

sool

pipar

oliiviõli

Sidruni-aioli:

450 g

rapsiõli

50 g

Hacienda el Lince oliiviõli

2 tk

munakollane

10 g

Dijoni sinep

30 g

sidrunimahl

1 tk

sidruni koor

10 g

sool

5 g

suhkur

Bešamellkaste kroketile:

50 g

või

50 g

nisujahu

0.5 l

piim

sool

1 tk

loorberileht