Hanerasvaga küpsetatud Hasselbacki kartulid ja NÖVA kaaviar koos särtsaka punase sibula ja vahustatud hapukoorega - Retseptiveeb

Hanerasvaga küpsetatud Hasselbacki kartulid ja NÖVA kaaviar koos särtsaka punase sibula ja vahustatud hapukoorega

Autor: Tõnis Saar Gastronomy

60 minutit

15 koostisosa

Keeruline

Foto: Rauno Volmar / Oma Maitse

20 tk

kartul

1 tk

küüslauk

5 tk

rosmariinioks

oliiviõli

sool

must pipar

4 sl

hanerasv

Marineeritud punane sibul:

200 ml

punase veini äädikas

200 g

roosuhkur

200 ml

vesi

1 tk

loorberileht

6 tk

pipratera

sool

Vahustatud hapukoor:

330 g

hapukoor 30%

sool