Koostisosad
Portsjoneid:
8
1 l
kalapuljong
200 g
kohafilee
200 g
lõhefilee
300 g
mereandide segu soolvees
250 g
krevetid soolvees
1 tk
porru
1 tk
porgand
50 g
fenkol
1 tk
sibul
1 tk
sellerivars
400 g
purustatud tomatid
tomatipasta
1 tk
tšillikaun
3 tk
küüslauguküüs
1 tk
loorberileht
petersell
1 tk
tähtaniis
1 tk
apelsin
safran
oliiviõli
sool
must pipar
Serveerimiseks:
hapukoor
ciabatta