Toorjuustukook virsikute ja krõbeda purukattega

Autor: Esther Clark
2 tundi
19 koostisosa
Keskmine
Foto: Jonathan Gregson / Good Food

Koostisosad

Portsjoneid:
10
taimeõli
200 g
digestiivküpsised
85 g
sulatatud või
700 g
toorjuust
250 g
mascarpone
280 ml
hapukoor
250 g
tuhksuhkur
3 tk
muna
1 sl
vanillipasta
3 sl
nisujahu

Krõbedik:

115 g
nisujahu
60 g
roosuhkur
1 tl
kaneel
45 g
sulatatud või
20 g
sarapuupähklid

Kate:

3 tk
virsik
30 g
roosuhkur
1 tk
sidrun
1 tl
vanillipasta