Koostisosad
Portsjoneid:
2
400 g
veisesisefilee keskmine osa
2 sl
oliiviõli
sool
must pipar
Võis praetud kartulid ehk pommes château:
350 g
värske kartul
2 sl
või
1 sl
rosmariin
sool
Pannikaste punasest veinist:
5 sl
või
1 tk
šalottsibul
2 tk
küüslauguküüs
2 tk
tüümianioks
150 ml
punane vein
1 sl
vasikafond
sool