Põdraliha-moussaka

Autor: Kaido ja Kaupo Toom
60 minutit
24 koostisosa
Keskmine
Foto: Toomas Tuul/ Oma Maitse

Koostisosad

Portsjoneid:
10
3 tk
baklažaan
500 g
kartul
1 kg
põdravasikahakkliha
1 tk
mugulsibul
2 tk
hakitud küüslauguküüs
3 tl
kuivatatud pune
2 tl
jahvatatud kaneel
2 tk
loorberileht
200 ml
punane vein
200 ml
vesi
400 g
purustatud tomatid
2 sl
tomatipasta
0.5 sl
pruun suhkur
0.5 tl
tšillipulber
sool
suhkur

Besamellkaste

40 g
või
40 g
nisujahu
450 ml
täispiim
40 g
parmesan
1 tl
riivitud muskaatpähkel
1 tk
muna
sool
pipar