Koostisosad
Portsjoneid:
5
2 sl
fenkoliseemned
1 sl
koriandriseemned
0.5 tl
tšillihelbed
50 g
meresoolahelbed
1.5 kg
kondita sealihakõht
Õuna-slaw:
1 tk
sidruni koor
1 tk
sidruni mahl
3 sl
väärisoliiviõli
tšillihelbed
1 tk
šalottsibul
2 tk
fenkolimugul
fenkoli roheline osa
2 tk
õun
Mojo verde:
1 tk
küüslauguküünt
suur kimp koriandrilehti
1 tl
jahvatatud koriander
0.5 tl
suhkur
100 ml
oliiviõli
1 sl
punase veini äädikas