Röstitud kõrvitsa risoto

Autor: Hele-Mai Alamaa
60 minutit
17 koostisosa
Keskmine
Foto: Hele-Mai Alamaa / Maakodu

Koostisosad

Portsjoneid:
4
400 g
kõrvits
oliiviõli
või
sool
must pipar
muskaatpähkel

Risotoks:

2 tk
sibul
2 tk
küüslauguküüs
3 dl
risotoriis
oliiviõli
100 ml
kuiv valge vein
1 tk
puljongikuubik
50 g
parmesan
50 g
või
petersell
sool
must pipar